Ada sejarahnya, ketika soto di daerah Kudus, Jawa Tengah, memilih menggunakan daging kerbau, bukan sapi, selain tetap menyiapkan daging ayam. Alkisah, dari cerita beberapa kawan dan hasil sekilas membaca catatan sejarah; dahulu kala, masyarakat Kudus, wilayah pesisir Pantura timur di Jawa, banyak memeluk agama Hindu yang memiliki kepercayaan untuk menghormati sapi, hewan yang disucikan oleh umat tersebut. Hingga… Continue reading Soto Daging Kerbau, Sisa Sejarah Sunan Kudus